Besoin de repos !!!

Besoin de repos !!!





JE REVIENS DANS QUELQUES JOURS OU QUELQUES SEMAINES

J'AI BESOIN DE ME RESSOURCER ET DE ME DESTRESSER
[ Añadir un comentario ] [ 1 comentario ]

# Enviado el martes 04 de agosto de 2009 14:28

Conserves de sauce tomates

Conserves de sauce tomates





Conserves de sauce tomates


Ingrédients :

- Tomates

Préparation

- Éplucher les tomates, couper-les en quatre.
- Mettre les tomates dans une grande casserole, faire cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient ramollies, mixer le mélange et les filtrer à la passoire.
- Faire cuire le coulis de tomates dans une casserole pendant 30 minutes jusqu'à ce que le mélange soit épais.
- Remplir la sauce tomates dans des bocaux stérilisés, il faut reste deux centimètres du bord des bocaux, les fermer hermétiquement.
- Faire chauffer l'eau dans une marmite et placer les bocaux, faire cuire pendant 45 minutes, retirer les bocaux du feu et laisser refroidir, les garder à l'abri de la lumière, tu peux conserver pendant 1 ans.





[ Añadir un comentario ] [ Ningún comentario ]

# Enviado el jueves 30 de julio de 2009 15:07

Salade de pastèque à la coriandre, oignon et ras-el-hanout

Salade de pastèque à la coriandre, oignon et ras-el-hanout





Dans son panier, il faut

- un bouquet de coriandre,

- une pastèque bio de taille raisonnable,

- deux bulbes d'oignon frais

- et du balsamique .

- Sans oublier le ras-el-hanout.

Taillez la pastèque en cubes, en prenant soin de virer les pépins. Ce qui n'est pas une sinécure.

Emincez l'oignon frais et le bouquet de coriandre. Touillez le tout.

Arrosez d'une girandole d'huile d'olive et de balsamique.

Salez, poivrez et ras-el-hanoutez avec vigueur.

Goûtez. Recommencez. Plein de fois.

Oubliez une heure au frigo et dégustez avec des gens chers.




[ Añadir un comentario ] [ Ningún comentario ]

# Enviado el jueves 30 de julio de 2009 14:14

Timide kiwi caché dans sa feuille de basilic !

Timide kiwi caché dans sa feuille de basilic !





Timide kiwi caché dans sa feuille de basilic

Ni un apéritif, ni un dessert, parfait pour le brunch !!!



Du basilic avec des feuilles géantes, et de petits kiwis .

Kiwi pelé, puis suavement enroulé dans une grande feuille de basilic, tenu par un pic en bois.

Quelques gouttes d'huile d'olive citronnée si vous le souhaitez...

Le basilic adoucit l'acidité du kiwi tout en prolongeant son goût. C'est agréable et rafraîchissant !

Bien évidemment, si vous n'avez pas de kiwi lilliput et de basilic transgénique immense, je pense qu'en simple salade, le résultat est bon aussi.

D'où la question suivante : est-ce qu'il y a un fruit qui ne soit pas magnifié par le basilic ?

Parce qu'après les adorables fraises au basilic , on a testé les framboises (encore meilleur que les fraises, terribles), et voici le kiwi... Je vais finir par me dire que le basilic, c'est l'équivalent pour les fruits de la petite robe noire du placard : ça va avec tout, dans toutes les occasions !










[ Añadir un comentario ] [ Ningún comentario ]

# Enviado el miércoles 22 de julio de 2009 17:25

Salade de fenouil à l'orange !

Salade de fenouil à l’orange !






Cette recette est tirée du livre « Les salades composées – des hors d'½uvre au dessert » Edition S.A.E.P.

Ingrédients pour 1 personne :

• 1 fenouil
• 1 orange
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel, poivre
• Le jus de l'orange

Préparation :

- Ebouillantez à l'eau salée le fenouil épluché et coupé en deux.

- Laissez bouillir 2 minutes après reprise de l'ébullition.

- Egouttez.

- Pelez l'orange à vif en récupérant soigneusement le jus.

- Coupez le fenouil en lamelles.

- Mélangez dans le saladier les lamelles de fenouil et quartiers d'oranges.

- Arrosez de sauce.

Servir très frais.





[ Añadir un comentario ] [ Ningún comentario ]

# Enviado el miércoles 22 de julio de 2009 17:12